เปลี่ยนปริญญานิพนธ์เป็นนวัตกรรมใช้ได้จริง!
นศ.วิศวฯ อุตสาหการ มทร.อีสาน ขอนแก่น
ส่งมอบเครื่องคัดแยกเมล็ดกาแฟ
ยกระดับกลุ่ม "หินข้างสี คอฟฟี่"
[ขอนแก่น] – สาขาวิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น โชว์ศักยภาพผลงานปริญญานิพนธ์นักศึกษาที่ตอบโจทย์วิสาหกิจชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม ด้วยการออกแบบและสร้าง "เครื่องคัดแยกขนาดเมล็ดกาแฟกึ่งอัตโนมัติ" เพื่อแก้ปัญหาการผลิตและสร้างมาตรฐานใหม่ให้แก่ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
จากโจทย์วิจัยสู่การแก้ปัญหาชุมชนอย่างยั่งยืน
ผลงานชิ้นนี้เป็นปริญญานิพนธ์ของทีมนักศึกษา ได้แก่ นายวรวุฒิ อุ้ยปะโค, นายปวริศ เพ็ชรศิลา และนายธนวัฒน์ คณะแพง โดยมี อาจารย์บุญกิจ อุ่นพิกุล เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา ทีมผู้จัดทำได้ลงพื้นที่วิเคราะห์ปัญหาของวิสาหกิจชุมชนกาแฟหินข้างสี จ.ขอนแก่น พบว่าเดิมทางกลุ่มใช้แรงงานคนและสายตาในการคัดแยกเมล็ดแบบดั้งเดิม ทำให้เกิดความเหนื่อยล้า กำลังการผลิตต่ำ และทำให้เมล็ดกาแฟที่ได้เป็นแบบ "เกรดรวม" ซึ่งมีคุณภาพไม่สม่ำเสมอและขายได้ราคาต่ำ
ประสิทธิภาพที่พิสูจน์ด้วยผลลัพธ์จริง
จากการทดสอบประสิทธิภาพพบว่าเครื่องจักรทำงานได้เหนือกว่าแรงงานคนอย่างชัดเจน ดังนี้:
- ✅ เพิ่มกำลังการผลิต: สูงถึง 1,166.12% (ไม่น้อยกว่า 20 กก./ชม.)
- ✅ ประหยัดเวลา: เร็วขึ้นกว่าเดิมถึง 92.10%
- ✅ คุณภาพแม่นยำ: พบเมล็ดปนเพียง 2-4% (ดีกว่าเกณฑ์มาตรฐานที่ 10%)
- ✅ คืนทุนไว: คืนทุนได้จากการจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วเพียง 296.13 กิโลกรัม
เสียงสะท้อนจากผู้ใช้งานจริง: "ประทับใจ 100%"
คุณแม่ไมตรี ตัวแทนวิสาหกิจชุมชนกาแฟหินข้างสี กล่าวถึงความเปลี่ยนแปลงหลังการใช้งานว่า:
การเปลี่ยนจาก "การขายคละเกรด" มาเป็นการ "แยกเกรด" ที่ชัดเจนด้วยเครื่องจักรนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยลดภาระงาน แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้กลุ่มสามารถตั้งราคาขายได้สูงขึ้นตามมาตรฐานสากล และสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้แก่ชุมชน
นอกจากนี้ คุณแม่ไมตรียังชื่นชมในความง่ายของการใช้งานที่มี ปุ่มควบคุมเพียงปุ่มเดียว ทำให้สมาชิกในกลุ่มสามารถเรียนรู้และใช้งานได้ทันที